火锅店的口水油怎么回收处理
回收方法如下:
1.在吃完的锅底当中，不能放入任何垃圾类的物质，比如说往里面放入纸片，味碟或者烟头都是不可以的，这样可有效地保证汤汁当中的卫生，如果汤汁不干净了，就不可以再回收利用了，不要往里面加入任何色素或者有味道的东西，这样可以尽可能的保持汤汁原本的味道，把油倒入到一个干净的桶里面。
2.把油储存到一个非常大的容器当中，然后沉淀一个小时左右的时间，这样其实我们杂质就会沉淀下去了，用勺子将其中的油盛出放入干净的容器中，然后放到灶台里面烧开，如若油存放的时间太长了，或者是没有很好的进行处理的话，很有可能颜色会发黑，这个时候我们就需要往里面加入适量的水，然后将油烧开，最后我们还需要将它沉淀过滤一下。
火锅店给客人吃3年口水油
1、你敢信吗？这家火锅店竟把客人吃剩的锅底油回收再用3年！最近某地市场监管局突击检查时，发现一家火锅店后厨藏着3大桶浑浊发黑的"老油"，经调查竟是反复过滤熬煮的"口水油"。
2、店员爆料称回收流程堪比谍战剧：每天打烊后把客人吃剩的火锅倒进漏勺，滤掉菜渣后重新加料熬煮，第二天又端给新客人。3年累计重复使用超2万锅，按每锅4人计算，坑了近10万消费者。
3、更恶心的是，这些油经过反复高温会产生苯并芘等致癌物，执法人员检测发现黄曲霉素超标8倍，长期食用可能引发肝癌、胃癌，有老顾客得知真相后当场呕吐："难怪每次吃完都拉肚子！"
4、涉事老板已被刑拘，面临"生产销售有毒有害食品罪"指控，最高可判无期徒刑，监管部门开出190万罚单，店铺被永久查封，网友怒评："这是往火锅里倒刑法啊！"
5、行业潜规则被起底：部分商家为节省成本，1锅底料重复使用就能省40元，专家提醒辨认口水油三招：汤底浑浊有杂质、煮沸后泡沫异常多、吃完衣服异味难消散。
6、现在吃火锅记住：选择一次性袋装底料门店，观察后厨是否当场拆封，发现油品异常立即拨打12315举报，毕竟咱花钱是来吃美味的，不是来当"人体过滤器"的！
相关问题解答
没问题！根据这个标题，我整理了4个大家最可能关心的问题，用口语化的方式回答，尽量让内容既易懂又有信息量👇
1、“口水油”到底是啥？火锅店真的会回收给客人吃吗？
哎呦，光听名字就恶心！“口水油”就是火锅底料被客人涮过之后，店家偷偷捞出来的油，过滤掉残渣接着用，确实有黑心店这么干（新闻都曝光过！），把油反复用几个月甚至几年，省成本但超级脏，细菌、病毒、重金属啥的全超标！
2、怎么判断火锅店用了口水油？有啥明显特征吗？
普通顾客很难一眼看出来，但可以留意这些“危险信号”：
- 锅底端上来颜色发暗、浑浊，或者有奇怪的酸臭味；
- 油特别黏稠，涮菜后油沫子久散不开；
- 价格低到离谱（比如9.9元无限续锅底），成本都不够！
建议选连锁大品牌，或者要求当面拆封一次性锅底油。
3、正规火锅店是怎么处理废油的？总不能让地沟油流出去吧？
良心店会找专业公司回收！废油能做成生物柴油或者肥皂原料，全程有监管，比如成都很多火锅店必须签回收合同，油桶装好贴二维码追踪，乱倒会被罚到破产！
4、万一吃到口水油会怎样？能举报吗？
轻则拉肚子，重则肝炎肠胃炎！如果怀疑中招：
- 保留锅底样本、拍照录像；
- 打12315投诉，现在食品安全一查一个准；
- 别忘了要求赔偿，这种店罚得越狠越好！
（悄悄说：有些地方火锅协会还搞“神秘顾客”暗访，抓到用口水油的直接上黑名单，建议多支持这种操作！）
需要再补充细节或者调整语气随时喊我哈～
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评论列表（3条）
我是秀廷号的签约作者“毅飞”
本文概览：火锅店的口水油怎么回收处理回收方法如下:1.在吃完的锅底当中，不能放入任何垃圾类的物质，比如说往里面放入纸片，味碟或者烟头都是不可以的，这样可有效地保证汤汁当中的卫生，如果汤汁...
文章不错《火锅店的口水油怎么回收处理 火锅店给客人吃3年口水油》内容很有帮助